Batut "PLATAROCOC"

ENERGIA PER A ESPORTISTES!

Com poder resistir-se a un batut tan impressionantment bo i remineralitzant amb aquesta caloreta!

Aquí us presento el “PLATAROCOC”, entendreu el perquè del nom observant els ingredients:

-         8 plàtans

-         3 gots de beguda d’arròs

-         Canyella en pols (al gust)

-         Gingebre en pols (al gust)

-         2 cullerades soperes de fibra de coco

El procediment és ben senzill, pelar els plàtans i tallar-los a petites rodanxes, afegir-hi els 3 gots de llet d’arròs, la canyella i el gingebre al gust i, finalment, les 2 cullerades soperes de fibra de coco i a liquar-ho!

A continuació, un breu resum de les propietats d’alguns dels aliments presents a la recepta, explicant el motiu pel qual el recomanaria per gent esportista.

El plàtan: És una excel·lent font d’hidrats de carboni que el cos assimila ràpidament per fer front a l’entrenament diari i el gran aliat en les rampes post-esport, gràcies a l’alt contingut en potassi.

Beguda d’arròs: Altament digestiva, conté un baix nivell de greixos i alta concentració de nutrients. Alt valor energètic, que aporta a través del seu ric contingut en carbohidrats

Canyella: Redueix els nivells de sucre en sang, antioxidant, afavoreix una digestió correcta i activa el metabolisme.

Gingebre : La propietat d’aquesta arrel està explicada en el post anterior. També ajuda a activar el metabolisme.

En referència a la fibra de coco, m’esplaiaré un xic, ja que sóc una gran defensora del coco, m’agrada massa...tots tenim la nostra debilitat! Aquest conté una gran quantitat de minerals, oligoelements i poder antioxidant. Les grans propietats bàsiques que aporten al rendiment esportiu són:

-         Aportació de minerals per refer les pèrdues d’electrolits a causa de la sudoració

-         Alt contingut en proteïna vegetal

Pel que fa a la introducció de la fibra de coco en la nostra dieta, si l’objectiu és la pèrdua de pes, pot resultar beneficiosa si es duu a terme una vida activa i saludable on la base d’aquesta estigui composada principalment per verdures, fruita, ous, llegums, peix i fruits secs. Com a propietats a destacar són:

-         Alt contingut en fibra, ajudant-nos a tenir sensació de sacietat

-         Pocs hidrats de carboni

-         Afavoreix un metabolisme lipídic; ajudant a reduir el percentatge de greix visceral i subcutani (els temuts “michelines” i altres greixos indesitjables), utilitzant les reserves de greix com a font d’energia.

Aquí teniu un bon esmorzar per a esportistes i col·legues runners! Un got de “PLATAROCOC”, acompanyat de dues torradetes integrals amb crema de sèsam (tahin).

Que vagi de gust!

 

Finalitzada Setmana Santa...SANTA DEPURACIÓ!!!

I com no, ens sumem a la moda dels SUCS VERDS!!!

Quan va sorgir el boom d’aquests liquats vaig pensar, no em prendré això ni que sigui l’únic que tinc a la nevera de casa!Va home...!!! Però dia rere dia em picava el cuquet de la curiositat i sense provar-ho tampoc podia opinar, a més, ens encanta presumir d’haver tastat coses estranyes i com més estrambòtiques, millor. Així que vaig començar a indagar en el món de les begudes del color de l’esperança! Esperança la que tenia posada en que m’agradés, ja que quan vaig llegir les propietats que contenien, en termes depuratius i crema greixos, semblava l’elixir per excel·lència.

Aquests batuts solen constar d’algunes peces de fruita, verdures i hortalisses fresques. Les principals propietats són:

-         Aportació extra de vitamines i minerals

-         Desintoxicació de l’organisme

-         Senzilla fórmula per incloure verdura i fruita en una dieta per baixar de pes

-         Ajuda a cremar greix

-         Bon inici en processos depuratius

A continuació, us presento alguns exemples d’aquests sucs de color de l’increïble Hulk! Realment quan te’ls prens et sents lleugerament així, ple de força i vitalitat!

Suc de kiwi, espinac i enciam

1 kiwi, 5 fulles d’espinacs, 3 fulles d’enciam i 1 got d’aigua. Liquar-ho i prendre’l al moment.

Conté alts nivells de clorofil·la, fibra, vitamina C i antioxidants. Proporciona molts nutrients i ajuda a millorar la digestió, a més, és antiestrès.  Es recomana beure’l almenys tres cops per setmana.

Suc d’api, pinya i aranja

2 penques d’api, 1 rodanxa de pinya,el suc de 2 aranges i 1 got d’aigua. Liquar-ho i prendre’l al moment.

És una enorme font de nutrients i fibra, ajuda a eliminar greix, toxines, i a  prevenir l’aparició de la cel·lulitis. És depuratiu, diürètic i millora el metabolisme. Es pot consumir tots els dies en dejú, depenent de com reaccioni el teu sistema digestiu, però no més de 7 dies seguits, descansant-ne 15.

 

Suc extra-verd

2 penques d’api, 1 poma amb la pell, 1 pastanaga pelada, el suc de mitja llimona, ½ tassa de julivert, gingebre en pols (al gust) o fresc (un trosset petit, pelat i ratllat) i 1 got d’aigua. Opcional: 100ml de llet de coco o 1 cullerada sopera de fibra de coco. Liquar-ho i prendre’l al moment.

És ideal per cremar calories i greixos la resta del dia si es pren al matí. Conté grans dosis de vitamina C, B6, fibra, àcid fòlic, Omega 3, fitonutrients i antioxidants. Es pot prendre durant 10 dies seguits, descansant-ne 20.

 

 

I aquest últim, a més dels ingredients citats en la recepta anterior, s'hi ha afegit 10 fulles d'espinacs. Mireu quin color tan preciós! Apa, a gaudir dels "mejunjes"!!! Mmmm!!! 

Ens traiem les BAMBES i ens posem el DAVANTAL...!

Avui canviem d’escenari i ens endinsem a la cuina amb una recepta fàcil, nutritiva i amb efectes positius per l’organisme. Us presento el PURÉ DE PASTANAGA amb gingebre i llet de coco. Exòtic i boníssim!!!

L’ingredient principal és la pastanaga, una simple arrel que conté una alta quantitat de betacarotè (provitamina A), és a dir, un poderós antioxidant. A més d’alcalinitzant, reparadora de l’aparell digestiu, protectora solar ajudant-nos a la producció de melanina, excepcional per a la vista,... Impossible resistir-se a tantes propietats!!!

Un altre dels ingredients destacats, el gingebre, és un potent escalfador de  l’organisme. Útil en el tractament de les afeccions intestinals, molt apte per posar remei a les nàusees. També conté un important poder anticoagulant i és afrodisíac, sí, sí, heu llegit bé...és capaç d’estimular el desig sexual i incrementar la libido!!!

I per últim, esmentarem la llet de coco, amb propietats antibacterianes en el tracte gastrointestinal, diürètica i amb un alt contingut en fibra.

Així doncs, cap a la cuina! Aprofitem els beneficis que ens poden aportar aquests aliments!

Ingredients (per a 3-4 persones):

- 500gr de pastanagues

- 500ml de caldo de verdures

- 1 llet de coco de 200ml

- Gingebre (arrel, un tros petit)

- 2 patates

- 1 ceba

En la foto m'he descuidat d'afegir la ceba...petita errada de cocinillas mode iniciació!

En primer pas, es pelen les pastanagues i les patates, tallant-les a daus petits i es posa a bullir uns 20-25 minutets.

Després passem a pelar la ceba i el gingebre, tallant-ho també a trossets petits. Ho posem a sofregir, a foc baix, durant uns 10 minuts, més o menys. 

Tot seguit, aboquem la pastanaga bullida, la patata, la ceba, el gingebre, el 1/2 litre de caldo de verdures i per últim, la llet de coco al recipient per triturar. 

Ho triturem fins que quedi tot ben barrejat! 

 I a gaudir!!! Mmmmmm!!! :D 

Ja tenim una opció pel primer plat! I de segon, el podem acompanyar amb unes bones hamburgueses de tofu amb verduretes i algues! ;D 

Proveu-lo de fer! La combinació d'ingredients esdevé una explosió de sabors!!!

ARA EM CUIDARÉ!

Per fi ens comencem a ressituar de l’allau de dies festius i tornem a submergir-nos en el riu de les bones costums; només així arribarem a aconseguir el nostre objectiu, les accions a mitges tintes no reporten cap èxit!

Aquests dies, a part d’anar de rebaixes, ens posem les mans al cap quan veiem què hem fet els dies de Nadal, Sant Esteve,... Tot i que això no hauria de succeir, sembla mentida com es perd el sentit comú amb la bogeria dels tiberis! En uns pocs dies d’ingesta excessiva, on es consumeixen més calories de les que es cremen, es produeixen conseqüències perjudicials per a la salut; només en uns dies incrementant la ingesta es pot experimentar un control del sucre en sang gens adequat i un equilibri nutricional alterat, a més a més de la sobtada pujada de pes.  En aquest cas, per evitar l’impacte “dramàtic” en la nostra salut metabòlica, no existeix millor medicina que l’exercici físic per tornar-nos a recuperar.

I començar amb una dieta depurativa!

Aquesta dieta és indicada per definir, és a dir, per eliminar greix del cos perquè es defineixi el múscul i perdre pes. És de “xoque”, perquè el cos s’activi i comenci a cremar, és restrictiva, només l’aconsellaria fer-la un mes o dos com a molt. Posteriorment introduir-hi els hidrats de carboni i llegums.

ESMORZAR

- Got de llet/cafè/cafè amb llet (es pot edulcorar amb sucre de         canya integral, poqueta. La llet millor si no és de vaca,                 recomanable begudes vegetals: arròs, civada o ametlles)

- Truita de 3-4 clares d’ou amb algun biscote integral

- 1 fruita : poma, pera, mandarina, kiwi (plàtan si es va a fer esport si)

- 2 biscotes integral amb pavo o pernil salat/melmelada sense sucre

- Muesli: flocs de civada o cereals integrals

- Tè verd

L’esmorzar es pot anar combinant, i més o menys adaptant a la gana que tingui cadascú. Per exemple, el dia que es mengi la truita no menjar els biscotes amb pavo també.

Anar alternant: dilluns truita i muesli, dimarts biscotes amb pavo i fruita, dimecres muesli i biscotes amb melmelada, dijous truita i fruita,…

A MIG MATÍ

-     Iogurt i 2 galetes integrals (no cal que el iogurt sigui desnatat, però si recomanable vegetal, de soja, per exemple)

-      Fruita i 2 galetes integrals

  DINAR

-     1r: Gran amanida de canonges, rúcula, espinac fresc, bleda,… amb tomàquet, pastanaga, palet de cranc i alguna pansa. També se li pot posar sèsam i salsa de soja. L’amanida és de brots tendres perquè són més diürètics i depuratius.

-  2n: Carn a la planxa; pavo, pollastre o conill. També alternatives vegetarianes com el seitàn o hamburgueses i salsitxes de tofu.

-     Postres: Tè verd

Exemple d'un suculent dinar, amanida completa de canonges, tomàquet, palet de cranc i sèsam. De 2n plat seitàn a la planxa

BERENAR

Igual que a mig matí, es poden trobar alternatives a les galetes per anar variant. Per exemple, tortitas d’arròs amb paté vegetal i fruita, iogurt amb muesli, fruita i tortitas de blat de moro amb xocolata negre,…

SOPAR

-     1r: Verdura bullida o puré de verdures; mongeta verda,        espinacs, bledes, bròquil,espàrrecs verds a la planxa,…

-     2n: Peix a la planxa; panga, lluç, bacallà, llenguado, salmó,  sípia, calamars,tonyina,…

La primera setmana el cos s’ha d’adaptar a la nova dieta, segurament tindrem una lleugera sensació de gana. El que hem de fer és incrementar la ingesta de fruita i també algun fruit sec, que ens aportarà un extra d’energia natural, ja que si mantenim una bona rutina d’esport setmanal és altament necessari; sobretot no saltar-se cap àpat, fer els 5 si o si.

Posteriorment, a l’introduir la pasta i l’arròs, evidentment ha de ser integral. A més, es poden incloure altres cereals com la quinoa (pseudocereal), el mill i el fajol; aliments amb un gran potencial energètic, poc calòrics i saludables, amb multituds de receptes boníssimes. En algun altre post, ja presentaré alguna recepta referida a aquest tema.

Puc parlar des de la meva experiència que aquest aprenentatge alimentari comporta uns beneficis increïbles. Em sento més activa i lleugera, he aconseguit bones digestions i un benestar excel·lent. He de remarcar que vaig començar a prescindir dels làctics i resulta que eren els causants d’inflors, pesadesa,... No a tothom els aliments li actuen igual en l’organisme, cadascú ha d’anar provant i investigant allò que li fa mal, a vegades es pot convertir fins i tot en un joc, i pot ser divertit! Hehehe!

Voldria fer un breu incís important, s’ha de tenir clar el que es comença a fer, molta força de voluntat, esforç i constància; si es pensa que és una obligació i un martiri, deixar-ho estar, però ep! No es lamenti!  

RuN ADDicT

(Llegir amb cantarella d’anunci) Vols estalviar-te 35€ al mes? Jo et diré com! Sigues el teu propi entrenador personal, surt a trepitjar i escollir el gimnàs que més t’agradi! Paisatges i vistes increïbles, silenci, tranquil·litat, aire lliure i pur,... i graaatisss!!!

Bé, gratis, gratis del tot no, perquè si comencem a comptar: unes bones bambes, unes malles que subjectin adequadament la musculatura,... però aquest tema el deixarem per desenvolupar en algun altre pròxim post ;)

Atenyem-nos a l’aspecte econòmic, afirmativament el running surt a molt bon preu, no existeix quota fixa i el ritme el marques tu; pel que fa a la vessant més personal, aprens a conèixer els teus límits, descobreixes l’afany de superació i força de voluntat que creies no tenir. Dia a dia, et sents més capaç, el que anomenaves “la pujada de la mort” ara és el repte de fer-la més ràpida, o més a poc a poc canviant el moviment i la manera de posar el peu en l’asfalt, resultant més intensa, i perquè no, al finalitzar-la, donar-te la satisfacció de fer quatre bailoteos amb la música motivadora que portes!

No us enganyaré, els inicis sempre són durs, no com la teva musculatura i “xixes” vàries, precisament. A més, la teva capacitat a aguantar és mínima, però l’important és començar a poc a poc, fent uns 20-30 minuts, acomodant el teu cos al ritme, a la sensació que aporta el córrer. Aquí és on observes que tot, tot, tot i tot et fimbreja i de seguida t’adones que hi has de posar remei i et repeteixes: Bé, bé, anem bé, anem per bon camí, hem d’anar a córrer tres cops per setmana, aquestes pelleringues s’han de transformar!!!

Comences a veure resultats, i sí, és aquí quan t’enganxes! Et mires i t’agrada el que veus, perquè siguem sincers, la nostra imatge ens importa, i comprovar que som capaços de modificar el que no ens complau fruït del nostre esforç, esdevé un plaer altament gratificant. I no és només l’apecte físic el que adquireix resultats positius; a nivell psíquic ens desperta, ens ajuda a recapacitar i valorar les situacions viscudes, pensar en el moment actual i de quina manera ens enfrontarem a elles, també, canviar la perspectiva d’un problema; sembla que la ment es relaxa i podem atacar el que ens provocava una lleugera angoixa. 

Llegint aquest últim paràgraf em ve al cap la nova virtuositat dels de Crackòvia, pinzellades de realitat feta sketch dedicades a la moda de les persones que corren, anomenats vulgarment los “tontos del chandal”, francament excel·lent! És fenomenal poder riure’s d’un mateix, que últimament ens estem tornant un xic pellprims tots plegats! Així doncs, estimats runners, com diuen aquests asos del gag, sortiu a gaudir de la vostra experiència mística!!! Go, go, runners!!!

I bé, finalitzo la publicació d’avui avançant un bocí del que serà el pròxim post: Introducció a una alimentació basada en aconseguir resultats desitjats, si el nostre objectiu és la pèrdua de pes. I, també,  algun “truco del mandruco” per enganyar al nostre estimat cervell quan ens demana a crits endrapar alguna cosa que comença per xoco i acaba per lata, en definitiva, aliments d’alt contingut calòric i greixos saturats que vencen els nostres bons propòsits.      

UnA nova RUNNER

Tothom és benvingut, passeu, passeu!!! Però no us hi poseu gaire còmodes ni us apalanqueu, ja que iniciarem una aventura de plena activitat, on es presentarà un espai enfocat al gaudir d’una vida saludable, s’obre la porta al coneixement d’aquests “friquis” de malles ajustades i bambes que viuen pel córrer per córrer.

Tot i que aquesta afirmació no és del tot certa, temps enrere hagués assentit amb contundència en llegir-ho, però he descobert que el que va començar sent una obligació autoimposada es convertí en una manera de viure, en l’eina d’alliberament psíquica i física més potent mai vista. Sé que sonarà a pel·lícula o llibre d’autoajuda, qui vulgui comprovar-ho, està a les seves mans! O millor dit, a les seves cames!

Moviment, activitat, esport, vida activa,...són paraules que sonen molt bé i per aconseguir que també ens sentin estupendament no podem oblidar un altre gran concepte que quasi podríem dir que va donat de la mà, l’alimentació. La tan sentida frase “som el que mengem”, és un gran referent a tenir en compte, perquè realment és així. En l’actualitat, una gran part de la població ja duu a terme una alimentació més conscient, és a dir, l’escoltar-se a un mateix i escollir els aliments en funció de com els digerim, si experimentem algun símptoma de pesadesa, si ens fa mal alguna part del cos, si percebem que tenim més o menys energia,...

Des d’aquí també s’oferirà diversos posts relacionats amb una alimentació saludable, incorporant canvis en la dieta a partir d’aliments o productes més sans i alternatives per un consum beneficiós a nivell nutritiu, també es proposarà receptes i menús vegetarians, entre d’altres.

Vull deixar molt clar que parlo des del meu humil coneixement empíric, no sóc una triatleta, ni dietista, ni una xef; simplement em limito a portar uns bons hàbits, sense renunciar, de tant en tant, a un capritx.

I bé, crec que em deixo una part important, qui s’amaga darrere d’aquestes línies? Doncs una noia de 26 anys que un dia de juny del 2013 va començar a córrer i fins a dia d'avui no ha parat, sentí que existien petites coses que no rutllaven i que només ella podia canviar; investigà i trobà la solució: Una rutina constant que la fa ser lliure i feliç, això és el que viu pas a pas, quilòmetre a quilòmetre en l’asfalt, el bosc, o pels camins terrosos. Ui! Em sento com les grans bloguers de moda que tenim al nostre país, quina emoció! (mode ironia on).