dijous, 27 de febrer del 2014

Ens traiem les BAMBES i ens posem el DAVANTAL...!

Avui canviem d’escenari i ens endinsem a la cuina amb una recepta fàcil, nutritiva i amb efectes positius per l’organisme. Us presento el PURÉ DE PASTANAGA amb gingebre i llet de coco. Exòtic i boníssim!!!

L’ingredient principal és la pastanaga, una simple arrel que conté una alta quantitat de betacarotè (provitamina A), és a dir, un poderós antioxidant. A més d’alcalinitzant, reparadora de l’aparell digestiu, protectora solar ajudant-nos a la producció de melanina, excepcional per a la vista,... Impossible resistir-se a tantes propietats!!!

Un altre dels ingredients destacats, el gingebre, és un potent escalfador de  l’organisme. Útil en el tractament de les afeccions intestinals, molt apte per posar remei a les nàusees. També conté un important poder anticoagulant i és afrodisíac, sí, sí, heu llegit bé...és capaç d’estimular el desig sexual i incrementar la libido!!!

I per últim, esmentarem la llet de coco, amb propietats antibacterianes en el tracte gastrointestinal, diürètica i amb un alt contingut en fibra.

Així doncs, cap a la cuina! Aprofitem els beneficis que ens poden aportar aquests aliments!

Ingredients (per a 3-4 persones):
- 500gr de pastanagues
- 500ml de caldo de verdures
- 1 llet de coco de 200ml
- Gingebre (arrel, un tros petit)
- 2 patates
- 1 ceba



En la foto m'he descuidat d'afegir la ceba...petita errada de cocinillas mode iniciació!

En primer pas, es pelen les pastanagues i les patates, tallant-les a daus petits i es posa a bullir uns 20-25 minutets.

Després passem a pelar la ceba i el gingebre, tallant-ho també a trossets petits. Ho posem a sofregir, a foc baix, durant uns 10 minuts, més o menys. 



Tot seguit, aboquem la pastanaga bullida, la patata, la ceba, el gingebre, el 1/2 litre de caldo de verdures i per últim, la llet de coco al recipient per triturar. 


Ho triturem fins que quedi tot ben barrejat! 

 I a gaudir!!! Mmmmmm!!! :D 


Ja tenim una opció pel primer plat! I de segon, el podem acompanyar amb unes bones hamburgueses de tofu amb verduretes i algues! ;D 

Proveu-lo de fer! La combinació d'ingredients esdevé una explosió de sabors!!!